Le Chocolat
À la Saint-Valentin, on offre des chocolats à l'élu(e) de son cœur dans de nombreux pays, mais est-ce un cadeau empoisonné ?
Pour commencer, la poudre de cacao contenue dans le chocolat a de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est riche en flavonoïdes, plus particulièrement les flavonols, qui sont des pigments végétaux antioxydants. Ces molécules ont un effet positif sur le système cardio-vasculaire, elles diminuent la formation du mauvais cholestérol, évitent les caillots qui bouchent les artères et l’augmentation de la pression artérielle. De plus, le cacao contient du magnésium aidant à la formation de sérotonine, hormone du bien-être, et de théobromine, régulant l’humeur.
Le chocolat est fait à base de poudre de cacao, de beurre de cacao et de beaucoup de sucre. Plus le chocolat est concentré en cacao, et meilleur il est pour la santé. Il y a 40 à 99% de cacao dans le chocolat noir, 25% minimum dans le chocolat au lait, et 20% dans le blanc. Le chocolat noir est donc la meilleure alternative, par ailleurs il a une plus faible quantité de sucre, de lait et de beurre.
Plus de raison de se priver de manger du chocolat ! La poudre de cacao a de nombreux bienfaits sur la santé, mais le chocolat reste à consommer avec modération, car riche en calories. On conseille 1 à 2 carreaux de chocolat par jour maximum, couplés à une alimentation saine et une activité sportive.
- Sources :
- https://www.futura-sciences.com/planete/dossiers/botanique-cacao-chocolat-epopee-gourmandise-1516/page/9/
- https://www.futura-sciences.com/sante/questions-reponses/nutrition-difference-cacao-chocolat-noir-lait-blanc-6955/
Élisa
Membre
Il ou Elle ? Telle est la question ?
En effet, de nombreuses espèces sont dites hermaphrodites, c’est-à-dire qu’elles possèdent les attributs mâles et femelles simultanément ou non.
Parmi les plus connues, nous avons les escargots, les coquilles Saint-Jacques, les poissons-clown (eh oui, est-ce Némo ou Némette ?), les grenouilles, et bien d’autres, dont les vers de terre. Eh oui, les vers de terre sont hermaphrodites. Chaque ver possède des testicules et des ovaires. Quand ils sont prêts à s’accoupler, leur clitellum* passe du rose à l'orangé. Ils cherchent alors un congénère et s'accouplent. Durant cette phase de la reproduction, les deux vers se collent entre eux par le clitellum et les vésicules séminales (le clitelum de l’un se colle aux vésicules séminales de l’autre et vice versa). Ils produisent alors des spermatozoïdes et les transmettent à l'autre qui les stockera dans ses vésicules séminales.
Le clitellum produit ensuite un cocon qui va se déplacer vers l'avant de l'animal au niveau des ovaires pour leur "passer le message" de produire des ovules et récupérer ceux-ci.
Le cocon passe ensuite récupérer les spermatozoïdes dans les vésicules séminales pour féconder les ovules. Ensuite le cocon se détache et se referme, il faudra alors plusieurs semaines voir plusieurs mois suivant l'espèce pour que les jeunes vers de terres éclosent.
Le ver de terre commun (Lumbricus terrestris) s'accouple 1 fois par an en formant 5 à 10 cocons qui contiennent chacun 1 œuf. Ils vivent 4 à 8 ans, donc relativement "longtemps" d’où ce petit nombre de cocons produits à chaque fois . A titre de comparaison, le ver de terre Eisenia foetida s'accouple plus souvent et forme 140 cocons par an, chacun contenant plusieurs œufs mais ceux-ci ne vivent pas plus d'1 à 2 ans.
1 / Épaississement après le premier tiers du corps du ver de terre indiquant sa maturité sexuelle.
- Sources :
- https://www.vigienature-ecole.fr/node/128
- https://www.naturewatch.ca/wormwatch/fr/comment-surveiller/ecologiereproduction/
Emma
Membre
L'attirance, une mécanique bien rodée:
Vous est-il déjà arrivé de tomber amoureux?
Cela s’explique grâce aux quatre hormones de l’amour. Elles sont sécrétées lors d'une relation amoureuse. Ces quatre hormones sont : la sérotonine, la dopamine, l’endorphine et l'ocytocine. L'ocytocine, aussi appelée hormone de l’attachement, affecte votre comportement envers les autres. Comme indiqué, elle améliore l'attachement envers les autres personnes. L’ocytocine est ainsi sécrétée lors de différentes marques d'affection.
La dopamine, elle, est l'hormone du plaisir immédiat. Elle joue un rôle majeur dans la motivation. Si une action positive est réalisée, on reçoit de la dopamine. Le cerveau cherchera alors à renouveler cette action associée au plaisir. L’endorphine et la sérotonine sont, elles, les hormones du bonheur. La sérotonine joue un rôle dans la stabilisation de l’humeur. L’endorphine est, elle, secrétée quand on tombe amoureux. Elle procure du bien être et fait baisser l'anxiété.
Ces quatre hormones permettent de s'attacher à une personne, nous procurent du plaisir quand on est avec elle et pour que ça ne s'arrête jamais, elles nous poussent à maintenir ce lien.
- Sources :
- https://www.livi.fr/en-bonne-sante/dopamine/
- https://www.stc-nutrition.fr/fr/dossiers/energie/zoom-endorphines
- https://www.revmed.ch/revue-medicale-suisse/2012/revue-medicale-suisse-333/l-ocytocine-hormone-de-l-amour-de-la-confiance-et-du-lien-conjugal-et-social
Noé
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